Salsa tam-tam
"Salsa Tam-tam", un condimento nutriente e originale per la pasta (ma si può anche usare sul pane) è il tema di questa puntata della rubrica "Mangiare in pace" curata da Marinella Correggia. Cibi eco-veg-solidali, e "internazionalisti" nel senso che vogliono essere alla portata di tutti (ma locali nelle materie prime). Alcune ricette sono tratte dalla parte pratica del libro "Cucinare in pace", altre sono frutto di pensieri successivi. L'idea della pace... la trovate spiegata nel libro.